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NOUS SOMMES FERMES JUSQU AU 5 FEVRIER !!!

Kat’s Traiteur

Le Kat’s est un service traiteur spécialisé dans les apéros, cocktails dinatoires.

Chez nous ou chez vous, nous cultivons l’ART de l’Apéro local!

Nous vous proposons des plateaux apéros composés de tapas  entièrement faites maison.

Vous souhaitez fêter un évènement? choisissez votre formule à la carte, ou nous pouvons vous concocter un menu sur mesure suivant votre budget.

Notre restaurant  décoré avec soin est à votre disposition pour vos apéros dinatoire en famille ou entre collègues.

Nous proposerons bientôt un service de livraison.

Nous mettons un point d’honneur à travailler avec des produits de qualité avec un arrivage journalier, fait maison et locaux.

N’hésitez pas à nous contacter pour de plus amples renseignements.

Katia

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La carte

Attention, sur cette page il s’agit de la carte pour les consommations sur place, si vous souhaitez les sandwichs ou salades à emporter, vous devez vous rendre dans l’onglet de la page « A emporter » afin de consulter les tarifs qui sont différents.

Les recettes sont servies sous forme de sandwich, en salade ou en assiette . (prix sandwich/prix salade ou assiette)

« Le Davy Crockett », croquettes de fromage maison, sauce tartare maison, crudités. 9,00€ / 18,00€

« Le croquant bijou », poulet croquant pané gratiné au fromage au poivre de la ferme du bijou, sauce tartare, oignons rouges, salade. 9,50€ / 18,50€

« Le Croquant », poulet croquant pané, sauce tartare maison, oignons rouges, feuille de chêne. 8,50€ / 17,50€

« Le Liégeois », rondelles de boudin blanc frit, oignons frits, bacon grillé, cheddar fondu, sauce moutarde au miel, oignons rouges. 8,50€ / 17,50€

« Le Burger Classique », viande 100% bœuf grillée, oignons frits, salade, tomate, oignons rouges, sauce maison. 9,00€ / 18,00€

« Le Burger Hollandais », viande 100% bœuf grillée gratiné au cheddar, bacon grillé, oignons frits, oignons rouges, sauce maison. 9,50€ / 18,50€

« Le Burger Chèvre », viande 100% bœuf grillée gratiné au chèvre, bacon grillé, oignons frits, oignons rouges, sauce maison. 10,00€ / 19,00€

« Le Burger Italien », viande 100% bœuf grillée gratiné à la mozzarella, bacon grillé, oignons frits, oignons rouges, tomates confites, roquette & sauce maison. 10,50€ / 19,50€

« Le Burger d’Abbaye », viande 100% bœuf grillée gratiné au fromage d’Orval, oignons frits, bacon grillé, oignons rouges, sauce maison . 10,50€ / 19,50€

« Le Burger du Bijou », viande 100% bœuf grillée gratiné au fromage au poivre de la ferme du Bijou à Orgeo, bacon grillé, oignons frits, oignons rouges, sauce maison. 11,00€ / 20,00€

« Le BBQ Burger « , viande 100% bœuf grillée gratiné au cheddar, bacon grillé, sauce bbq, oignons frits, tomate, salade, oignons rouges et persil. 10,00€ / 19,00€

« Le Kat’’s Burger », viande 100% bœuf grillée gratiné au fromage d’Orval, croquettes de fromage maison, Oignons frits, oignons rouges, sauce maison. 13,50€ / 22,50€

« Le Fish burger », filet de colin d’Alaska en panure frit, sauce tartare maison, gratiné au cheddar , tomate, feuille de chêne. 10,00€ / 19,00€

« Le Norvégien », saumon fumé, tzatziki (fromage blanc au concombre fait maison) , oignons rouges, tomates, persil & feuille de chêne. 8,50€ / 19,00€

« Le Carpaccio », Carpaccio de boeuf, tomates séchées, pesto maison, pignons de pin, copeaux de parmesan, roquette, oignons rouges & caramel balsamique. 9,50€ / 19,50€

« L’Italien ». Jambon Serrano, mozzarella, tomates confites, copeaux de parmesan, pesto vert OU rouge, caramel balsamique et roquette. 8,50€ / 18,00€

« Le César ». Poulet mariné, bacon grillé, œufs durs, copeaux de parmesan, oignons rouges & feuille de chêne. 9,00€ / 19,00€

« L’Américain Maison » (fait minute), tartare de viande de bœuf aux câpres, cornichons, oignons, crudités au choix. 8,00€ / 17,50€

« L’Hispanique ». Chorizo grillé, gouda, tomates confites, sauce maison aux oignons frits. 8,00€ / 17,00€

« Le Mozza ». Mozzarella, huile d’olive, tomates fraiches, olives, pesto, roquette et caramel balsamique. 7,50€ / 17,00€

« Le Mozza gratiné ». Mozzarella gratinée sur tapenade d’olive, tomates fraiches, roquette et caramel balsamique. 8,00€ / 17,00€

« Le Seguin ». Fromage de chèvre, sirop de Liège, mélange de noix & raisins, balsamique & roquette. 8,00€/17,00€

« Le Chèvre chaud ». Chèvre chaud au lard grillé et au miel aromatisé au thym, oignons rouges et roquette. 8,00€ / 17,00€

« Le Melun« . Brie coulant, pesto vert, mélange de noix et raisins secs, roquette. 8,00€ / 17,00€

« Le Dikkenek ». Boulette de viande maison aux oignons caramélisés au miel, sauce Dallas aux oignons frits, cheddar fondu. 9,00€ / 18,50€

« Le Dagobert ». Jambon cuit au torchon, gouda, mayonnaise, crudités. 7,00€ / 16,00€

« Le Poulet curry maison ». Emincé de poulet de chez Wenkin aromatisé au curry doux, jeunes oignons, écrasé d’œufs durs, oignons rouges et crudités . 8,00€ / 17,00€

NOUVEAU « L’italien gratiné« , Jambon serrano sur tapenade d’olives noires, copeaux de parmesan, tomates séchées et fraîches, gratiné à la mozzarella au pesto maison, garni d’oignons rouges, roquette et caramel balsamique. 9,50€/19,50€

Portion potatoes au paprika, petite 3,50€ / grande 5,00€. Choix de sauce : tartare maison, burger, maison, ketchup, dallas, mayonnaise 1,00€. Assiette de salade en accompagnement 6,00€.

Pour les bambins

Sandwich boulette de viande et ketchup. 3,50€

Sandwich jambon, fromage & mayo. 3,50€

Sandwich poulet curry maison. 3,50€

Sandwich avec une croquette de fromage (sauce au choix). 3,50€

Les douceurs

Moelleux au chocolat et boule de glace vanille. 7,50€

Tartelette façon tatin et boule de glace vanille. 7,50€

Nougat glacé & coulis aux fruits de la passion. 7,00€

Dame blanche au vrai chocolat chaud. 7,00€

Dame noire au vrai chocolat chaud. 7,00€

Brésilienne. 7,00€

Coupe caramel au beurre salé & vanille. 7,50€

Kat’s Box

BIENTOT …….. (mi-mars)

Composez votre Kat’s Box !! Il sera bientôt possible de commander ce que vous souhaitez comme tapas (suivant la liste précise ci-dessous) et ce peu importe le nombre que vous voulez. N’hésitez pas à la consulter régulièrement, elle changera suivant les saisons, les arrivages et les produits locaux. Il y en aura pour tous les goûts, les carnivores comme les végé 🙂

Liste pour la Kat’s Box

* Samossa farci au porc aux épices orientales. 2,20€
* Samossa de scampi, chorizo & fondue de poireaux. 2,20€
* Samossa de saumon fumé & fondue de courgettes. 2,20€
* Samossa de boudin blanc au pain d’épice, fondue de pommes à la cannelle et compotée d’oignon. 2,20€
* Croustillant de légumes du sud confits à l’huile d’olive et ricotta. 2,20€
* Nem de poulet & nouille chinoise au curry rouge. 2,20€
* Croustillant de Brie, sirop de Liège, noix et raisins. 2,00
* Croustillant de chèvre, lard, miel & thym. 2,20€
* Croustillant tomates cerises confites et fraiches, olives, tapenade, pesto et mozzarella. 2,00€
* Croustillant de gorgonzola, poires et pignons de pin. 2,20€
* Feuilleté au fromage de chèvre frais, lard, miel et thym. 1,80€
* Feuilleté au fromage de chèvre frais, compotée de figues et amandes effilées. 1,80€
* Feuilleté forestier. 1,80€
* Bruschetta italienne au pesto maison. 1,80€
* Bruschetta au fromage de chèvre, lard, miel et abricot moelleux. 1,80€
* Croquette aux trois fromages (comté, parmesan & emmenthal). 2,20€
* Mini burger au poulet croquant, sauce tartare maison, fromage au poivre de la ferme du bijou. 1,80€
* Mini burger au pain de viande maison, sauce maison aux oignons frits & cheddar. 1,80€
* Verrine du moment. ….€
* Muffin au chorizo doux et poivrons, chantilly au fromage de chèvre. 1,70€
* Mini wrap au poulet curry maison. 1,70€
* Chili Con Carne, jalapenos, guacamole, sauce sure, cheddar & tortillas. 12,50€

Traiteur cocktail dînatoire

Service traiteur pour vos repas privés ou professionnels

Formule N°1 – Plateau buffet apéro

Assortiment de minis pains aux saveurs inspirées de la carte, présentés ouverts. 1,90€ / pièce (minimum 30 pièces de 5 à 10 sortes différentes suivant le nombre)

Formule N°2 – Plateau buffet apéro prestige

Assortiment de minis pains aux saveurs inspirées de la carte + foie gras au chutney d’oignons*, magret de canard, carpaccio de bœuf et saumon fumé, présentés ouverts. 2,50€ / pièce (minimum 30 pièces de 5 à 10 sortes différentes suivant le nombre, *foie gras à partir de 60 pièces min)

Formule N°3 – Plateau baguette pure tradition française

Quart de baguettes aux saveurs inspirées de la carte. 3,00€ / pièce (minimum 20 pièces de 6 à 8 sortes différentes suivant le nombre)

Formule N°4 – Plateau buffet minis pains aux graines

Assortiment de minis pains aux saveurs inspirées de la carte, présentés entiers. 2,20€ / pièce (minimum 30 pièces de 5 à 10 sortes différentes suivant le nombre) (possibilité avec mini pains à l’ancienne +0,20€)

Par soucis d’écologie, les pains sont disposés dans des boîtes en carton. Il est toutefois possible de les présenter sur des plateaux en plastique jetables emballés d’un papier cadeau transparent pour un supplément de 1,50€ par plateau.

Les verrines (2,20€ pièce) (minimum commande de 12 pièces par sorte)

Verrine de mascarpone aux asperges, œufs durs, graines de pavot, bacon grillé et œuf de lompes

Verrine de couscous perlé aux saveurs orientales, trio de poivrons, épices à l’indienne, curry et chorizo grillé

Verrine de jambon Serrano sur lit de roquette, copeaux de parmesan, tomates séchées, pesto rouge, olives, mozzarella et caramel balsamique

Verrine de salade grecque (feta, olive, tomate, poivron, oignon rouge, concombre, jus de citron, huile d’olive et origan)

Verrine de jambon Serrano aux billes de melon, émietté de Feta, porto rouge (en haute saison)

Verrine de mélange de thon, jeunes oignons, ciboulette, persil, œuf dur & pêche confite

Verrine de mousse de jambon aux tomates séchées & parmesan, graines de sésame

Verrine de mousse de saumon, dés de tomate au basilic, lamelle de concombre (+0,30€)

Verrine de Guacamole et saumon fumé, oignons rouges, citron jaune et persil (+0,30€)

Verrine de crevettes grises, dés de tomates et œufs durs, ciboulette, jeunes oignons, germes de poireaux et persil (+0,40€) (min 20 pièces & en haute saison)

Verrine de foie gras, compotée de poires aux 4 épices, couronne de pain d’épice et caramel au beurre salé (+0,40€) (min 20 pièces)

Les bruschettas (minimum commande de 12 pièces par sorte)

Bruschetta au Jambon cuit au torchon . 1,80€/pièce

Bruschetta au Chorizo. 1,80€/pièce

Bruchette au Jambon Serrano . 2,00€/pièce

Bruschetta au Saumon fumé. 2,20€/pièce

Les minis brochettes (1,70€ pièce) (minimum commande de 12 pièces par sorte)

Brochette de tomate cerise, mozzarella, pesto au basilic frais, huile d’olive fruitée et caramel balsamique

Brochette de saucisson, olives, feta et cornichons

Brochette de bille de melon au jambon Serrano (uniquement en saison)

Brochette de feta, magret de canard fumé, Abricot moelleux et miel (+0,20€)

Brochette de scampi grillé aux épices orientales, chorizo grillé au thym (+0,20€)

Les minis wraps (1,70€ pièce) (minimum commande de 12 pièces par sorte)

Wrap au saumon fumé, fromage blanc au concombre, oignons rouges et persil

Wrap au jambon Serrano, roquette, tartare de tomates séchées, copeaux de parmesan et mozzarella

Wrap de poulet, sauce mayonnaise au curry, tomate fraîche, œuf dur et feuille de chêne

Les Tapas chaudes (minimum commande de 12 pièces par sorte)

Croustillant de chèvre au lard et au miel, abricot sec et thym . 1,90€/pièce

Croustillant de chèvre au sirop de Liège, noix et raisins. 1,90€/pièce

Croustillant de brie au pesto maison, noix et raisins. 1,90€/pièce

Croustillant de brie au sirop de Liège, abricot moelleux, noix et raisins. 1,90€/pièce

Samossa au porc et bœuf haché aux épices orientales, cumin et poivrons. 2,20€/pièce

Samossa aux scampis, gingembre et poêlée de légumes. 2,20€/pièce

Samossa de poulet, coriandre fraiche, pousses de soja et zest de citron. 2,20€/pièce

Nem de poulet au curry rouge et vermicelle. 2,20€/pièce

Mini burger au pain de viande sauce tartare, fromage au poivre de la ferme du bijou. 1,80€/pièce

Mini burger au pain de viande maison, sauce maison aux oignons frits, cheddar. 1,80€/pièce

Mini burger au poulet croquant, sauce tartare maison, fromage au poivre de la ferme du bijou. 1,80€/pièce

(les recettes peuvent être déclinées en nems ou aumônières)

*Concernant les traiteurs pour les dimanches et jours fériés, la commande doit atteindre un montant minimum de 200 euros.